いけす・活魚水槽とは！

お店の軒先やカウンターに設置された、いけすや活魚水槽。
それは単なるインテリアとしての役割だけでなく、新鮮な海の幸をお客様に提供するための重要な設備としても活躍しています。
店主たちは日々新鮮な魚を管理し、お客様に最高の状態で提供するための努力を惜しみません。
活魚水槽に浮かぶ魚たちは、その透明な空間を泳ぎ回り、訪れた人々を楽しませてくれます。
そして時には、それらの魚が食材としてテーブルに運ばれることもあります。
新鮮さをそのままに、お客様のもとへ届けられる喜び。
まさに海の恵みをそのまま感じられるひとときです。
このような体験は、食事そのものだけでなく、その前のワクワク感や期待感までをも満たしてくれるものです。
活きた魚を見ることで、食材がどのように育ち、そしてどのように私たちの食卓に届くのかを実感することができます。